在金秋送爽、硕果累累的季节里，10月20日旅游与烹饪学院积极响应国家乡村振兴战略号召，组织了一场别开生面的主题党日活动，全体党员深入果园乡小坝沟村，以“党建引领，共促发展”为主题，围绕区域内农家乐餐饮服务提升、餐饮服务质量升级以及百福香醋业技术服务对接三大核心任务，开展了一系列富有成效的活动，为乡村经济发展注入了新的活力。

        一、匠心独运，打造乡村美食新名片

       小坝沟村，以其得天独厚的地理位置和丰富的农产品资源而闻名遐迩，但农家乐餐饮服务的同质化与低水平一直是制约其发展的瓶颈。此次活动中，旅游与烹饪学院的党员们充分发挥专业优势，首先对村内多家农家乐进行了实地考察，从菜品设计、烹饪技艺、环境卫生到服务礼仪等方面进行了全面评估与指导。

       通过举办“乡村美食创新工作坊”，党员们与农家乐经营者面对面交流，传授现代烹饪理念与技巧，鼓励他们将地方特色食材与创意烹饪相结合，开发出既保留传统风味又符合现代人口味的特色菜品。同时，还就餐厅布局、餐具选择、氛围营造等方面提出了改进建议，力求让每一位到访的游客都能享受到一场视觉与味觉的双重盛宴，从而提升小坝沟村农家乐的整体竞争力和吸引力。

       二、细节之处见真章，服务升级赢口碑

       优质的服务是吸引顾客回头的关键。在提升餐饮服务质量的环节，旅游与烹饪学院党员们，围绕“顾客至上，服务为先”的理念，对农家乐的服务人员进行系统培训。培训内容涵盖了服务礼仪、沟通技巧、应急处理等多个方面，旨在通过理论与实践相结合的方式，全面提升服务人员的专业素养和服务意识。

       此外，学院还倡导建立顾客反馈机制，鼓励农家乐主动收集顾客意见，不断优化服务流程，确保每一位顾客都能感受到宾至如归的温馨体验。这一系列举措的实施，不仅提升了小坝沟村农家乐的服务质量，更为其赢得了良好的市场口碑。

       三、科技赋能，助力传统产业转型升级

       作为小坝沟村的传统支柱产业之一，百福香醋业承载着村民们的希望与梦想。然而，面对市场需求的不断变化和消费者偏好的日益多元化，如何实现传统酿造技艺与现代科技的有效融合，成为企业转型升级的关键。

       在此次主题党日活动中，旅游与烹饪学院特别安排了与百福香醋业的技术服务对接环节。学院党员们深入企业生产线，就生产工艺优化、产品质量控制、品牌建设与营销等方面进行了深入交流，并提出了多项切实可行的改进建议。同时，还探讨了利用大数据分析、物联网技术等现代科技手段，提升生产效率和产品附加值的可能性，为百福香醋业的未来发展指明了方向。

  此次旅游与烹饪学院赴果园乡小坝沟村开展的主题党日活动，不仅是一次理论与实践的深度融合，更是一次党建引领乡村振兴的生动实践。通过区域内农家乐餐饮服务提升、餐饮服务质量升级以及百福香醋业技术服务对接等活动的实施，不仅促进了小坝沟村旅游餐饮业的快速发展，更为当地传统产业的转型升级提供了有力支持。未来，学院将继续发挥专业优势，深化校地合作，为乡村振兴贡献更多智慧和力量。

 信息员： 董轩               审核：张来顺